Jakie właściwości zdrowotne ma oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia?

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, znana również jako extra virgin, to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale również skarbnica korzyści dla zdrowia. W niniejszym artykule przedstawimy siedem kluczowych właściwości zdrowotnych tego cennego produktu.

Właściwości przeciwutleniające oliwy z oliwek

Pierwszym aspektem, który warto poruszyć, są właściwości przeciwutleniające oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zawiera ona bogactwo związków, takich jak polifenole, witamina E i karotenoidy, które neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za procesy starzenia się organizmu oraz rozwój wielu chorób. Dzięki temu spożywanie oliwy z oliwek może pomóc w ochronie przed chorobami serca, nowotworami czy chorobami neurodegeneracyjnymi.

Wpływ na układ krążenia

Kolejną istotną korzyścią wynikającą ze stosowania oliwy z oliwek jest jej wpływ na układ krążenia. Olej ten zawiera dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza kwasu oleinowego, który przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu LDL (tzw. złego cholesterolu) i podniesienia poziomu cholesterolu HDL (tzw. dobrego cholesterolu). W efekcie regularne spożywanie oliwy z oliwek może zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawałów serca czy udarów mózgu.

Działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia wykazuje również działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Związki takie jak oleuropeina, hydroksytyrozol czy oleokantal hamują wzrost bakterii, takich jak Helicobacter pylori, odpowiedzialnych za infekcje żołądka i wrzody trawienne. Ponadto oleokantal działa na organizm podobnie jak ibuprofen, zmniejszając ból i stany zapalne.

Wspomaganie trawienia i wsparcie dla układu nerwowego

Oliwa z oliwek wspomaga także proces trawienia, poprawiając funkcjonowanie układu pokarmowego. Działa łagodząco na błony śluzowe żołądka i jelit, co może być pomocne w przypadku dolegliwości takich jak zgaga czy wrzody. Ponadto ułatwia produkcję żółci przez wątrobę, co przyczynia się do lepszego trawienia tłuszczów oraz wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma również pozytywny wpływ na układ nerwowy. Bogactwo kwasów tłuszczowych, witamin i przeciwutleniaczy pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych oraz ochronie przed stresem oksydacyjnym. Badania naukowe sugerują, że regularne spożywanie oliwy z oliwek może obniżać ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona.

Wzmocnienie układu odpornościowego i kontrola masy ciała

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to także wsparcie dla układu odpornościowego. Związki zawarte w oleju, takie jak polifenole czy witamina E, wzmacniają odporność organizmu na infekcje oraz pomagają w walce z wirusami, bakteriami i grzybami. Dzięki temu spożywanie oliwy z oliwek może pomóc w zapobieganiu przeziębieniom, grypie czy innym chorobom zakaźnym. Na koniec warto wspomnieć o wpływie oliwy z oliwek na kontrolę masy ciała. Choć jest to produkt wysokokaloryczny, to jednak badania wykazują, że osoby regularnie spożywające oliwę z oliwek mają niższe ryzyko otyłości oraz łatwiej utrzymują prawidłową wagę. Jest to prawdopodobnie związane z obecnością zdrowych kwasów tłuszczowych, które pomagają w utrzymaniu równowagi hormonalnej oraz uczuciu sytości po posiłku.